让“厉行节约，反对浪费”更深入人心。9月28日，浙江省集中启动坚决制止餐饮浪费行为行动，并在现场正式发布了《浙江省坚决制止餐饮浪费行为行动方案》（以下简称《方案》）。

厉行节约，浙江有目标

《方案》提出了两个阶段性目标，即经过半年攻坚，餐饮浪费现象得到初步遏制；力争在1—2年内，建立健全褒奖节约、惩戒浪费的体制机制，初步形成行业自律、社会共治的局面，基本养成全民节约习惯，浪费可耻、节约为荣理念深入人心，简约适度、低碳环保生活方式成为浙江新名片。

《方案》还明确8项重点任务，即全面开展宣传教育、推进餐饮文明消费、推动食堂节俭用餐、开展网络餐饮治理、严格公务用餐管理、规范旅游餐饮消费、推动家宴移风易俗、加强粮食节约管理。

《方案》针对不同餐饮场景、餐饮业态、餐饮环节，既有鼓励倡导、营造氛围，也有规范约束、实体推进，在供给端和需求端同步着力，形成全社会广泛参与的共治局面。

据了解，在活动现场，浙江省市场监管局发布配套细则《餐饮行业厉行节约反对浪费行动指南》。

反对浪费，浙江在路上

浙江新闻客户端记者在活动现场获悉，浙江各方都已积极参与到节约行动中。

浙江团省委副书记王慧琳表示，浙江省团省委、省志愿者协会第一时间行动起来，组织动员全省广大志愿者身体力行，紧锣密鼓地开展制止餐饮浪费志愿服务行动。截至目前，共有5.28万人次志愿者参与到相关志愿服务中去，开展服务2063场次，志愿服务时长17.68万小时。

“下一步，我们将采取切实行动，把更多志愿者组织起来，在制止餐饮浪费行动中有效发挥志愿者的先锋作用，创设载体，有效引领‘反对浪费’社会风尚。”王慧琳说。

浙江省餐饮协会会长沈坚发起行业倡议，号召餐饮企业要引领厉行节约新风尚，持之以恒践行“厉行节约、反对浪费”，坚决制止餐饮浪费行为。接下来，浙江省餐饮协会将积极组织和鼓励餐饮企业开展节约型企业文化创建活动，组织专业力量加强餐饮服务人员培训教育，助力浙江建设成为厉行节约反对浪费的标杆省份。

网络平台美团发布“厉行节约反对浪费”五项治理服务举措。据美团大数据显示，今年8月以来，“小份菜”的销量较7月份有了30%左右的增长。在10-11月份，美团将推出“百城千店万菜”活动，联合省内各地政府发动不少于1000家餐厅推出一万道小份菜。

记者：王世琪 通讯员 沈雁

来源：浙江新闻客户端