(浪费可耻 节约为荣)鄞州:餐饮企业多举措倡导光盘行动
增加更多小份菜供选择、为践行光盘行动者提供奖励、员工就餐浪费没收饭卡……近段时间,鄞州餐饮企业纷纷通过加大宣传力度,推出各种举措,引导“厉行节约,杜绝浪费”文明就餐氛围,倡导光盘行动。
中午11点半正是就餐高峰,记者走进鄞州一家酒店大堂,迎面就能看到“光盘行动”的大幅显示屏。点餐处开辟出了小份菜的专门区域,增加了不少新菜品,价格从八元到几十元不等。在各个餐厅,除每张餐桌都放置的倡导标识,还准备了免费打包盒,主动为顾客提供打包服务。
现在,这家酒店里就餐铺张浪费现象大为减少,每天收集的厨余垃圾比以往减少一半以上。
近日,鄞州区餐饮与烹饪行业协会向111家会员企业发出倡议,要求做到节约为荣广告上墙、要求点菜员正确引导合理点菜等六条举措,助力推行“光盘行动” ,杜绝“舌尖上的浪费。”
不光消费者要做到光盘,餐饮企业员工自身也是其中的主力军。鄞州一家酒店在员工餐厅张贴了“拒绝浪费”承诺书,所有员工都在上面签名,还新张贴了“关于员工餐厅就餐行为规范的通知”和员工食堂行为规范,无故浪费的员工将被没收饭卡。
宁波开元名都大酒店员工餐厅主管 傅力衡:新规实施以后改变是非常大的,原来像这个垃圾桶最起码要半桶,现在一餐下来,这个小垃圾桶都不会满,只有一点点。
记者:郑吟 鄞州台:周科伟 叶敏
来源:宁波新闻