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鄞州这所学校通过统计光盘率来调整菜品 做法值得点赞

2020-09-18 07:37:13 编辑:汪贤玲

“我光盘啦!”昨天(9月17日)中午,鄞州第二实验小学教育集团幸福校区,一年级新生成曾硕说。班主任陈益君竖起大拇指,并让他到“光盘记录员”石疆宬那里做好登记。

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本学期开始,该校在每个班级都“聘请”了一位“光盘记录员”,登记每天的光盘数量,并及时反馈没有光盘的原因。

“今天的豆腐剩得有点多,同学们反映有点辣。”石疆宬一边统计,一边向陈益君反映。

陈益君看了看教室黑板的右下角:全部光盘的学生共23人。陈益君打开手机,上传了光盘人数,并选择了“豆腐羹”这道菜备注了剩菜的原因。她说,每天中午12点左右,每位班主任会收到一条工作通知,要求提交班级的光盘人数。

统计工作每周进行汇总。“芹菜干丝剩10.31%,肉末海带剩10.31%,梅干菜烤肉剩9.28%,葱烤大排剩6.19%……”学校总务办公室黄克剑老师查看了全校各班这一周的剩菜汇总表。

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“葱烤大排怎么也剩这么多?”他带着疑惑再次查阅明细,“哦,原来剩下的都是肥肉。”

“梅干菜剩得多,是因为量有点多,也有点咸;芹菜、海带剩得多,是有些孩子不喜欢这两个菜的气味……”黄克剑当即拿起电话,把这些情况告知了食堂师傅,让师傅调整下一周的菜品供应。

“刚开学时,米饭和菜全部吃完的学生只有20%-30%。”黄克剑说,这一举措推行两周以来,鄞州第二实验小学教育集团的学生现在已经做到米饭光盘率100%,菜品光盘率53.8%,也就是说,超过一半的学生将饭菜全部吃完。

记者:钟婷婷 通讯员:林森

来源:中国宁波网

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