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“海味”井头山!我们和8000年前的古人吃着类似的海鲜

2021-04-14 19:27:55 编辑:金璐琦

井头山(海鲜篇)改

4月13日上午,在北京举行的2020年度全国十大考古新发现新闻发布会上,宁波余姚井头山遗址成功入选十大之一。

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井头山遗址是目前在浙江省和长三角地区发现的首个贝丘遗址,也是目前所见中国沿海埋藏最深、年代最早的典型海岸贝丘遗址(距今8300~7800年),考古发掘表明余姚、宁波乃至浙江沿海地区是中国海洋文化发源的重点区域。出土遗存和所处地理环境表明河姆渡文化直接来源于宁波沿海地区,由此把余姚和宁波的人文历史源头在河姆渡文化基础上又向前推进了1000多年,是宁波历史轴线的极大延伸。

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在出土的众多文物中,各种古代贝壳遗物无疑是最多的,牡蛎、海螺、蛤蜊、蚶子、钉螺、蛏子等这些在宁波人餐桌上日常出现的海鲜种类,在井头山遗址里都能找到它们的先祖遗骸。千百年来,宁波人依海而居、靠海而生,并传承下了以海鲜为主的饮食文化,从井头山遗址的出土遗物中便可见一斑。

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同时,井头山的先民们还用自己的勤劳和智慧将坚硬的贝壳制作成原始工具,如厚重的牡蛎壳,就在先民的双手不断打磨下,被制作成了贝铲、贝耜等原始工具,从而帮助他们更好地采集、打猎和进行原始劳作。

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为了能在近海浅水捕捉海鱼,并将部分海鱼在水中进行鲜活保存,井头山的先民们还用古代植物根茎搓成绳、编成网、制成篓,原始的渔具初具成型,在不断地发明创造中,史前海洋文明也在持续发展和进步。

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在北京发布会现场,评审专家四川大学文科讲席教授李水城对井头山遗址作出了三点重要的评价:

第一,井头山遗址将河姆渡文化的上限前提了1000余年,有明确的证据表明河姆渡的源头是井头山遗址。第二,井头山遗址是距今发现的埋藏最深的遗址,距地表以下深达8米,有大量的生产工具和生活遗存,带有浓郁的海洋文化特征的生活方式,保存了大量的木制竹制的东西。第三,对我们认识距今8000年前的地貌环境和海岸线的变迁有了依据。井头山遗址的发现体现了中国气派,发掘难度非常大,发掘方法和细致程度为发掘这类遗址提供了重要的实验场所。

记者:张雪午

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