臭味
6月10日，央视财经频道《消费主张》栏目播出报道《臭味极大地挑逗着国人的舌尖和味蕾》，其中关注了宁波传统名菜“宁波三臭”，这种闻着臭吃着香的食物到底有着怎样的魅力，一起来看！
以下为报道原文——
在我国，喜爱食臭的并不仅仅是徽州人。
汪曾祺在他的《五味》中得出一个结论：中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠。除了这大部分人都能够接受的酸甜苦辣咸之外，还有一味——臭味，极大地挑逗着国人的舌尖和味蕾。
对待食臭，中国人的态度可以说是相当认真。臭，是宁波菜中最出奇的一种特色。用苋菜梗变质以后做成的臭卤泡出了闻着臭吃着香的“宁波三臭”，堪称一绝。
夹起一段苋菜管放在嘴边，轻轻一吸，里面果冻一样的菜芯夹杂了一股无法言说的滋味，顿时充满了味蕾，用老人们的话说是“软塌塌”、“香糜糜”、“臭兮兮”。
来源：央视
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